Автоматика для коптильни , климатической камеры , инкубатора

Видео с полным описанием принципа работы и подключения конвекции можно посмотреть по этой ссылке:

https://youtu.be/TL_R1IN86YA

Комплектация блока управления конвекцией :

Коробка уличная 

Терморегулятор 1 шт

Электромагнитный пускатель для тэна

Вводной автомат размыкающи фазу и ноль

Автомат на парогенератор

Автомат на дымогенератор

Автомат на вентилятор конвекции

Автомат на конвекционный тэн

Розетка уличная для дымогенератора

Провода с клеммами для парогенератора, дымогенератора, мотора конвекции и тена конвекции

Блок конвекции :

Вентилятор конвекции 30 вольт

Тэн конвекции 2 кВт или 2.4 кВт 

Защита конвекции

Задняя стенка блока конвекции состоящая из 0.8 нержавейки.

Применение:

При горячем и холодном копчении ; При сушке и вялении продуктов ; Для поддержания необходимой заданной температуры внутри коптильной камеры. Для равномерного распределения холодного и горячего воздуха,а также дыма производимого дымогенератором по всей площади коптильной камеры. Для равномерной прожарки и равномерного копчения вашего продукта. Конвекцией является перемещение тепла потоками воздушных масс внутри коптильной камеры. В процессе происходит обмен холодными и теплыми воздушными массами, их перемешивание, в результате чего температура внутри камеры становится одинаковой и равномерной по всему объему замкнутого пространства. Конвекция способствует равномерному приготовлению блюда, с помощью нее можно избежать пригорания в одной части блюда, и неполноценного пропекания в другой. Раньше для этого приходилось постоянно переворачивать лист, менять положение блюда на нем. Технология позволяет готовить большие куски рыбы или мяса целиком. Помимо этого, конвекция добавляет целый ряд преимуществ: быстрое прогревание холодного воздуха, соответственно, экономия времени для получения нужной температуры; появление хрустящей корочки, возможность подсушить чрезмерно сочное блюдо; возможность одновременного приготовления нескольких блюд; при наличии влажной конвекции пища готовится частично на пару, сохраняя больше полезных свойств и минералов

Товар пересылаю в другие регионы Украины

Звоните, пишите, о цене договоримся !