Автоматика для вентилятора та тена конвекції для коптильні, ікубаратора, кліматичної, сушильної камери

Відео огляд за всіма трьома блоками керування конвекції можна побачити за цим посиланням:

Ціна блока керування конвекції на фото 9 і 10 становить 1800 грн.
На фото 7 цей же блок керування конвекцією разом із блоком конвекції. Ціна комплекту становить 3600 грн
Це найпростіший блок керування конвекції, за допомогою якого вмикатися тен і вентилятор конвекції на блоці конвекції

Ціна блока керування конвекції на фото 5 і 6 становить 3500 грн.
На фото 7 цей блок керування конвекцією разом із блоком конвекції. Ціна комплекту становить 5300 грн
Цей блок керує вентилятором, теном, парогенератором і димогенератором. Унікальність його полягає в тому, що завдяки терморегулятору stc 3008 він не тільки вимірює температуру всередині вашого продукту, але й автоматично вимикає нагрівання коптильної камери в разі досягнення заданої температури всередині продукту.
У такий спосіб звільняючи вас від постійного перебування біля коптильної камери.

Ціна блока керування конвекції на фото 4 і 5 становить 2500 грн.
На фото 2 цей блок керування конвекцією разом із блоком конвекції. Ціна комплекту становить 4300 грн
Цей блок, крім керування вентилятором конвекції та теном, керує парогенератором і димогенератором і у своїй конструкції має розетку для вмикання блока живлення нагнітача повітря димогенератора.

Для чого ж потрібна конвекція в коптильній камері та які функції вона виконує.
Конвекція — це комплексне поняття, яке містить конвекційний вентилятор, тен і захист конвекції,  захищає вентилятор і тен не тільки від жиру, що капає, з продукту під час сушіння, копчення та варіння, але й слугує напрямною для потоку повітря. Який за допомогою конвекційного вентилятора дме не в перед себе, як це роблять усі звичайні вентилятори, а з боків, у такий спосіб перемішуючи нагріті потоки повітря та рівномірно розподіляючи їх по всій площі коптильної камери, створюючи в будь-якій точці однакову температуру. Також конвекційний вентилятор перемішує й рівномірно розподіляють на всій площі коптильної камери не тільки нагріте повітря, але й дим від димогенератора та пара від парогенератора.

Багато коптильників-початківців неправильно вважають, що під час холодного копчення нагрівання в коптильній камері не потрібне. Це оману і зараз я вам поясню чому.

У теплу пору року безумовно можна коптитися без конвекції, але з приходом перших холодів, коду температура на вулиці або в неопалюваному приміщенні опуститися нижче плюс десяти градусів, а димогенератор своїм теплим димом під час копчення буде нагрівати всередині вашу коптильну камеру, то вийде сильний дисбаланс температур і ваш продукт сильно заливатиме конденсатом, від чого він стане непридатним для вживання, а саме буде сильно кислити та гірчити.
Цю проблему, що виникає в холодну пору року, можна виправити лише встановленням вентилятора конвекції й нагрівального елемента у вашу коптильну камеру. Тоді ви в холодну пору року виставляєте терморегулятор на двадцять градусів тепла і він триматиме температуру в заданому діапазоні, включно з вимикаючи тін, у такий спосіб запобігаючи появі конденсату.

З огляду на вищесказаного, якщо ви хочете отримати на виході якісний виріб, то тоді в коптильній камері просто необхідно встановлювати конвекцію.

Всі свої вироби я висилаю не тільки в регіони України, але й за кордон.